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Wer wir sind

Auf dem Familienbetrieb der Stolzes arbeiten und leben drei Generationen: Hendrik und Inken Stolze mit den beiden Kindern Sonja und Florian sowie den Großeltern Renate und Michael Stolze.
Vor mittlerweile über zwanzig Jahren – also lange vor dem Bioboom – hat Michael Stolze die Entscheidung getroffen, dem Bioland-Verband beizutreten und auf dem Hof rein biologischen Landbau zu betreiben.

Was wir tun

Auf Bauer Stolzes Äckern wachsen Gemüse und Kartoffeln, die erntefrisch sowohl im Hofladen als auch auf verschiedenen Wochenmärkten verkauft werden. Darüber hinaus wird Getreide angebaut, das direkt an die Tiere verfüttert wird.
Bei der Bewirtschaftung der Felder steht der schonende Umgang mit Boden und Natur an erster Stelle. Hierfür verbürgt sich Hendrik Stolze:
„Wir verzichten auf chemische und synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Durch eine besondere Bodenbearbeitung, die Optimierung der Fruchtfolge, den Einsatz von Mist als Dünger und die Aussaat von stickstoffsammelnden Pflanzen ist die Versorgung unserer Böden mit Nährstoffen optimal. Das zeigt sich auch in der Ernte, der Qualität und vor allem im Geschmack unserer Ackerfrüchte.“

Aber auch sonst machen wir eine ganze Menge: Hendrik hat nicht nur Landwirtschaft gelernt, sondern ist auch Schlachter. Er betreut die Tiere und bewirtschaftet die Felder, er leitet die hofeigene Fleischerei und bringt seine Produkte auf den Wochenmarkt, um sie im direkten Kundenkontakt zu verkaufen. Auch Renate und Michael sind auf Wochenmärkten anzutreffen. Außerdem kochen Inken und Renate in der Hofküche jede Menge Suppen und weitere Konserven mit Produkten der Fleischerei, die auf den Wochenmärkten Absatz finden.

Unsere Region

Unser Bioland-Hof liegt in dem über 950 Jahre alten Ort Schwüblingsen, der zur Gemeinde Uetze gehört. Mitten zwischen den Städten Hannover, Braunschweig und Celle bewirtschaften wir unseren Hof seit mehreren Generationen.

Unsere Erzeugnisse

Kartoffel

 

Saisonkalender

  Jan. Feb. März Apr. Mai Juni Juli Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.
                         
Kartoffel
                         
         
   
                         

Kontakt

Bauer Stolze
An der Kapelle 5
31311 Uetze-Schwüblingsen

 

Website

bauerstolze.de