Wir sind eine moderne Bäckerei und Mühle, die aus einem traditionellen handwerklichen Betrieb erwachsen ist und mittlerweile um die 190 Mitarbeitern beschäftigt, die über 650 verschiedene Produkte in Bio-Qualität herstellen.
Bohlsener Mühle steht für Regionalität. Mit unseren Bio-Landwirtinnen und -Landwirten pflegen wir intensive, langfristige Beziehungen und sichern so die Qualität und die Wirtschaftlichkeit. Das ist Entwicklungsarbeit: für gesunde Böden, für Vielfalt, für die Ausweitung des ökologischen Landbaus und somit die wirtschaftliche und gesellschaftliche Entwicklung der Region, die uns am Herzen liegt.
Als ökologisch wirtschaftender Naturkosthersteller hat Umweltschutz einen großen Stellenwert. Unser Ziel ist der Aufbau eines umweltverträglichen Unternehmens, das regionale und daher kontrollierbare Produkte herstellt. Die Förderung des ökologischen Landbaus und damit die Förderung des Erhalts bäuerlicher landwirtschaftlicher Betriebe, die Nutzung einer mittleren, d. h. überschaubaren, aber modernen, energieeffizienten und flexiblen Technologie, die Nutzung von Wasserkraft sowie die Energieversorgung aus erneuerbaren Energien sind ein wesentlicher Anspruch an uns selbst. Unser mittelfristiges Ziel ist es, ein CO2-neutraler Betrieb zu werden.
Bohlsen ist einer der ganz alten Mühlenstandorte in Niedersachsen. Die urkundlich bestätigte Geschichte der Wassermühle reicht zurück bis ins 13. Jahrhundert. Das Unternehmen Bohlsener Mühle gründete Helmut Krause 1952. Sohn Volker Krause übernahm den Betrieb 1979 und stellte ihn um auf Getreide aus ökologischem Anbau. Er betreibt neben der Mühle eine Bäckerei und erweitert den Betrieb kontinuierlich.
Bohlsen liegt westlich von Uelzen in der Lüneburger Heide. Die Wasserkraft zu nutzen, ist von je her das Prinzip unserer an der Gerdau gelegenen Wassermühle.
Wir engagieren uns in der Region in verschiedenen sozialen Projekten, in ökologischen Vereinigungen und Verbänden sowie für den Erhalt und die Entwicklung der Region in der wir arbeiten und in der auch der größte Teil unserer Mitarbeiter lebt. Wir sind überzeugt: nur eine nachhaltige Wirtschaftsweise wird zukünftig erfolgreich sein.
In Kooperation mit den Ackerhelden haben wir seit der Saison 2018 einen Firmenacker, auf dem unsere Mitarbeiter gärtnern können.