Wer wir sind

Ganz idyllisch nahe des Steinhuder Meers liegt unsere Gärtnerei, wo seit rund 30 Jahren nach Bioland-Richtlinien gearbeitet wird. Hier erzeugen wir auf 30 ha Freiland und 3000 qm Gewächshausfläche Feingemüse wie Salate, Fenchel, Radieschen und Spinat. Wert legen wir auf die Anlage von Blühstreifen. Neben ökologischen Gründen (Nahrungsquelle für Bienen, Rückzugsort für Nützlinge etc.) haben sie auch den Nutzen, den Abstand zu benachbarten Äckern zu vergrößern und uns so vor unerwünschten chemischen Einträgen zu schützen. In der Gärtnerei sind ca. 25 Mitarbeiter, je nach Saison, beschäftigt.

Was wir tun

Unsere Stärke liegt im ganzjährigen Anbau von Chicoree. Die Chicoree-Wurzeln pflanzen wir in Holzkisten, die mit Substrat gefüllt sind. In einem dunklen Treibraum, wo eine konstante Temperatur herrscht, hat der Chicoree nun Zeit einen Spross zu bilden. Nach ca. 3 Wochen ist der Spross erntefähig. Während der Ernte gehen wir sehr behutsam mit dem Chicoree um und setzen ihn so wenig es geht dem Licht aus, um ein „Ergrünen“ zu verhindern.

Geschichte

1997 wurde die Rosenhof – Naturkost GbR gegründet, weil die Vermarktung einen immer größeren Stellenwert eingenommen hat. Neben Produkten aus der eigenen Gärtnerei werden Erzeugnisse von anderen ökologisch arbeitenden Betrieben, vorwiegend aus der Region, angeboten. So hat sich über Jahre ein sehr gutes und vertrauensvolles Netzwerk entwickelt.