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Wer wir sind

Aus “Opa” Eduard Baucks landwirtschaftlicher Ur-Idee erwuchs mit den zwei folgenden Generationen eine Vielzahl an Demeter-Projekten. Neben der Landwirtschaft wird auf dem Bauckhof eine sozialtherapeutische Einrichtung, eine Pension, eine Hofbäckerei, eine Hofmolkerei, eine Fleischerei, Landschaftspflege, Forschung, eine Windkraft- und eine Pflanzenkläranlage betrieben. Bauck Demeter Naturkost stellt seit 40 Jahren Markenprodukte für den Fachhandel her. Neben dem Bauck Hof gibt es seit gut 40 Jahren die Firma “Bauckhof Demeter Naturkost GmbH”, die Markenartikel für den Naturkostfachhandel herstellt.

Was wir tun

Bauck und Demeter gehört so eng zusammen wie Schnucken und die Heide. Der Bauckhof in der Lüneburger Heide ist der älteste Demeter Hof Norddeutschlands und einer der ältesten biologisch-dynamisch wirtschaftenden Betriebe überhaupt. Was den Namen Bauck zum Begriff macht, ist aber weniger das bloße Alter des Betriebes, sondern vielmehr Innovationskraft und Konsequenz, mit der die Familie die biologisch-dynamische Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung betreibt und mit anderen Akteuren in Norddeutschland vernetzt. Das Besondere an der Hühnerhaltung auf dem Bauck Hof sind die Mobilställe. Diese werden nach Bedarf weitergezogen, sodass den Hühnern immer frisches Weideland zur Verfügung steht. Mehrmals im Jahr erleben die Bewohner einen derartigen Umzug: “Das ist das Geheimrezept für den hohen Gesundheitsstatus der Hennenschar.” Ein weiterer Aspekt ist die Freihaltung der Auslaufflächen von Kot. Die Hühner werden sieben Mal am Tag gefüttert – angekündigt durch eine Glocke und koten beim Fressen im Stall, der regelmäßig gesäubert wird. “So bleiben die Weiden sauber und der parasitäre Druck gering”. Die Hühner können frei entscheiden, ob sie sich im Stall, im Wintergarten oder im Freien aufhalten wollen. Genügend Stangenplätze und ein Hahn auf 40 Hennen sorgen zusätzlich für sozialen Frieden unter den Hühnern, die verteilt in fünf Ställen leben.

Unser Engagement

Langfristige Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern, kurze Transportwege und die Förderung der gewachsenen bäuerlichen Struktur in der Region waren für Baucks dabei von Anfang an wichtige Anliegen. Bauck Produkte zeichnen sich durch herausragende Qualität aus. Die anthroposophische Grundhaltung im Umgang mit der Natur und der Erzeugung von Lebensmitteln bringen hochwertige Demeter Produkte hervor, eben “Lebensmittel mit Charakter”!

Unsere Erzeugnisse

Eier

 

Saisonkalender

  Jan. Feb. März Apr. Mai Juni Juli Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.
                         
Eier
                         
                         

Kontakt

Bauckhof Klein Süstedt
Eichenring 18
29525 Uelzen - Klein Süstedt
Tel. 0581 901610

 

Website

https://www.bauckhof.de/de/bauckhof-klein-suestedt